De la famille des cucurbitacées, cette vivace se palisse obligatoirement ; ses longues lianes ponctuées de vrilles prospèrent joliment sur un grillage ou sous une tonnelle.
Appelée aussi Cristophine, Chouchou, Sousou, courgette d’hiver ou encore Mirliton, ce petit légume se cuisine de 1000 façons.
Il faut 5 mois sans gel, donc de mai à octobre en terre à 30 cm. Dés maintenant au chaud et à l’humidité, votre chayotte va faire une tige. Lorsqu’elle atteint 10/15cm de haut et que les racines commencent à se développer, plantez la dans un pot (terreau et sable). A planter dans votre jardin en Mai alors qu’elle atteindra 1m à 2m de tige !
Vous obtiendrez plus de 80 chayottes fin octobre.
