« Qui a de la Sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin » !
Il existe des centaines d’espèces de cette plante sacrée, aux multiples vertus, à la croissance rapide (1,5m) et aux sommités fleuries du printemps à l’automne.
Gould en a sélectionné quelques unes, généreuses, robustes, arbustives, en photo ci-dessous. Et notamment la sauge ananas, dont les feuilles sentent fortement l’ananas et se consomme en infusion.
Presque toutes les fleurs de Sauge sont comestibles ; vous pouvez décorer vos salades, vos desserts, vos poissons…
